Các món ăn kiêng kỵ đối với bệnh trào ngược dạ dày thực quản

Ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp tới trào ngược dạ dày, bởi đây cũng là một phần nguyên nhân bệnh. Vậy người bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên kiêng ăn các loại thực phẩm, món ăn gì để hạn chế bớt tình trạng khó chịu này và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả?

Trào ngược dạ dày thực quản là bệnh lý gây ra nhiều khó chịu cho bệnh nhân. Bệnh khiến bệnh nhân ăn uống kém ngon miệng, chán nản, mệt mỏi, sút cân,… Bên cạnh việc điều trị tích cực thì chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân trào ngược dạ dày cũng rất quan trọng. Các loại thực phẩm người trào ngược dạ dày không nên ăn chúng ta sẽ tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Lưu ý khi lựa chọn món ăn cho bệnh nhân trào ngược thực quản

Trào ngược dạ dày xảy ra khi yếu tố tấn công thực quản lấn át yếu tố bảo vệ thực quản. Yếu tố tấn công dạ dày phổ biến là axit dạ dày. Yếu tố bảo vệ dạ dày là tính kiềm của nước bọt, chất nhầy niêm mạc, khả năng co thắt của cơ thắt thực quản dưới. Khi lựa chọn thực phẩm cho bệnh nhân trào ngược dạ dày thực quản cần lưu ý:

• Thực phẩm lựa chọn phải dễ tiêu hóa.
• Chọn các thực phẩm có khả năng trung hòa bớt axit dạ dày.
• Tránh các thực phẩm làm tăng tiết axit hoặc kích thích cơ thắt thực quản dưới.

Thực phẩn nên ăn đối với bệnh nhân trào ngược dạ dày

Thực phẩm giàu tinh bột

Những thực phẩm giàu tinh bột là nhóm thực phẩm được ưu tiên hàng đầu đối với bệnh nhân trào ngược dạ dày. Đây là nhóm thực phẩm rất có lợi trong việc hấp thụ axit dư thừa trong dạ dày. Điều này đặc biệt tốt cho bệnh nhân trào ngược dạ dày vì làm giảm nhanh tình trạng nóng rát do axit trào ngược.

Bạn có thể thêm vào danh sách thực phẩm hàng ngày của mình các món ăn như cháo, súp, bánh mỳ, bột yến mạch,… Dùng các món ăn này sẽ giúp bạn tiêu hóa dễ dàng hơn cũng như giảm hẳn tình trạng trào ngược dạ dày thực quản.

Các loại sữa

Sữa là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên khi chọn sữa cho bệnh nhân trào ngược thực quản nên chọn loại sữa đã tách kem. Do sữa chưa tách kem sẽ rất béo, ảnh hưởng đến cơ co thắt thực quản dưới gây trào ngược dạ dày thực quản.

Nên dùng sữa đã tách béo và dùng ấm. Sữa lạnh sẽ khó tiêu hơn. Bạn cũng nên dùng sau khi ăn khoảng 2 giờ là tốt nhất, không nên dùng khi đói.

Gừng

Tuy không làm giảm axit dạ dày nhưng gừng lại có tác dụng rất tốt cho bệnh nhân trào ngược dạ dày. Những chất chống viêm tự nhiên có trong gừng giúp nhanh liền vết thương cho bệnh nhân bị trào ngược. Khi các vết viêm loét dạ dày liền lại, tình trạng trào ngược sẽ được cải thiện đáng kể.

Những loại đạm dễ tiêu hóa

Khi chọn lựa những thực phẩm cung cấp đạm cho bệnh nhân trào ngược dạ dày, bạn nên chọn những thực phẩm chứa đạm dễ tiêu hóa. Các loại đạm này bao gồm: thịt thăn heo, tim heo, thịt ngan.

Bên cạnh đó bạn nên hạn chế thịt vịt và thịt gà vì có thể gây khó tiêu, đặc biệt là da của chúng.

Các loại đậu

Đây là những thực phẩm cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ dồi dào. Đồng thời những amino axit trong các loại đậu cũng rất tốt cho bệnh nhân trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên một số loại đậu có thể gây đầy hơi. Bạn có thể ngâm qua đêm để làm mềm đậu. Khi ăn nên ăn một lượng vừa phải để tránh đầy hơi.

Những món ăn kiêng kỵ đối vơi bệnh nhân trào ngược dạ dày thực quản

Thực phẩm chua

Đây là những thực phẩm cần tránh đối với bệnh nhân trào ngược dạ dày thực quản, bởi chứng chứa nhiều axit. Dùng các loại thực phẩm này sẽ kích thích dạ dày và khiến tình trạng trào ngược nặng nề hơn.

Bạn nên tránh dùng nhiều thực phẩm như: chanh, cam, dấm, xoài chua,…

Thực phẩm và gia vị cay nóng

Những loại thực phẩm cay nóng sẽ gây cảm giác đau tại khu vực niêm mạc dạ dày đang bị viêm loét. Bên cạnh đó những loại thực phẩm này cũng làm tăng tiết dịch vị và giãn nở cơ thắt thực quản dưới. Dùng nhiều gia vị cũng có thể gia tăng hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản khiến bệnh dai dẳng hơn, do đo, người bệnh không nên ăn.

Những thực phẩm tính hàn, khô cứng hoặc khó tiêu

Các loại thực phẩm có tính hàn, các thực phẩm khô cứng, khó tiêu sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa cũng như tăng tiết dịch vị. Chính vì thế khi bị trào ngược dạ dày thực quản cần kiêng những loại thực phẩm này để cải thiện tình trạng tiêu hóa.

Các chất kích thích

Có thể bạn chưa biết

• Nguyên nhân chính gây bệnh trào ngược dạ dày thực quản
• Triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản “thường gặp”
• Thuốc chữa bệnh trào ngược dạ dày thực quản tốt nhất

Rượu, bia, thức uống có cồn,… là những loại thực phẩm bạn không nên sử dụng khi bị trào ngược dạ dày. Bởi chúng làm niêm mạc bị bào mòn đồng thời tình trạng tăng tiết dịch vị cũng xảy ra. Chính vì thế bệnh nhân trào ngược dạ dày thực quản không nên sử dụng các loại thực phẩm này. Ngoài ra, thuốc lá tuy không phải là thực phẩm nhưng bạn cũng chú ý tránh xa. Khói thuốc lá không chỉ ảnh hưởng đến vết loét dạ dày mà còn ảnh hưởng lớn đến các cơ quan khác trên cơ thể.

Qua bài viết trên, hy vọng người bệnh trào ngược dạ dày biết được mình cần phải kiêng gì, không nên ăn gì tốt cho sức khỏe, và hỗ trợ quá trình điều trị bệnh hiệu quả hơn.