Người bị đau dạ dày có nên ăn giá đỗ không?

Câu hỏi của độc giả gửi về cho ban quản trị:

Chào các anh chị. Tôi đang bị đau dạ dày nên cũng thường xuyên lên chuyên mục benhviemdaday.net học lỏm bí quyết chữa bệnh được chia sẻ, nhiều cái tôi thấy rất hay và cho hiệu quả tốt. Hiện giờ tôi có một trục trặc nhỏ mong mọi người tư vấn giúp: Không biết người bị đau dạ dày có nên ăn giá đỗ không ạ? Tôi tìm hiểu thấy một số bài báo nói ăn giá rất tốt cho tiêu hóa, còn có tác dụng chữa bệnh nữa. Như vậy thì tôi có được ăn giá đỗ không? Mong các anh chị giải đáp giúp tôi!

Văn Thịnh, Quảng Bình

[Tư vấn nhanh]: Bị đau dạ dày có nên ăn giá đỗ không?

Văn Thịnh thân mến! Trước tiên chúng tôi rất cảm ơn vì bạn đã theo dõi và ủng hộ cho chuyên mục. Chúng tôi sẽ cố gắng nỗ lực để mang đến cho bạn cũng như quý độc giả những thông tin chính xác và hữu ích nhất. Về thắc mắc mà bạn hỏi liên quan đến vấn đề nên hay không nên ăn giá đỗ khi đang bị đau dạ dày chúng tôi xin được giải đáp như sau:

Giá đỗ là một trong những loại thực phẩm luôn được đánh giá cao về mặt giá trị dinh dưỡng. Trong giá đỗ chứa nhiều vitamin nhóm B, C, E và protein nhưng lượng calo thấp nên thường được lựa chọn trong chế độ ăn kiêng để kiểm soát cân nặng. Các cuộc nghiên cứu hiện đại cũng đã cho thấy việc ăn giá đỗ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Thanh nhiệt, giải độc gan, tăng cường hormone nữ, ngăn ngừa ung thư, chống viêm nhiễm. Thành phần vitamin E nhiều trong giá đỗ giúp làm tăng khả năng thụ thai, ngăn ngừa bệnh Parkinson, tăng cường khả năng sinh lý và chống xơ vữa động mạch.

Đặc biệt nhờ có hàm lượng chất xơ dồi dào, giá đỗ còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Qua quá trình nảy mầm từ đậu xanh thành giá, thành phần tinh bột có trong đậu xanh đã được chuyển hóa thành đường giúp cơ thể dễ tiêu hóa, không gây chứng đầy bụng khi sử dụng. Ăn dưa giá đều đặn hàng ngày giúp loại bỏ các triệu chứng ọc ạch, căng tức ở bụng nhờ thành phần axit lactic có trong quá trình lên men của giá đỗ. Ngoài ra y học cổ truyền còn sử dụng giá như một vị thuốc chữa đầy bụng, đi ngoài phân sống- những triệu chứng thường gặp khi chức năng dạ dày bị suy giảm.

Như vậy trường hợp của bạn đang bị đau dạ dày vẫn có thể ăn giá. Loại thực phẩm này vừa giúp bổ sung chất xơ, các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể lại vừa giúp khắc phục một số biểu hiện khó chịu do bệnh đau dạ dày mang lại.

Một số lưu ý quan trọng người bị đau dạ dày cần biết khi ăn giá

• Chỉ sử dụng nguồn giá đỗ được ủ theo cách truyền thống với nước sạch để tránh nhiễm phải nhiều hóa chất độc hại. Nếu mua ngoài bạn nên chọn các loại giá đỗ thân gầy, màu trắng ngà, và có nhiều rễ mới chính là loại giá an toàn không được ủ bằng hóa chất. Tốt nhất nên tự làm giá đỗ tại nhà để ăn nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân cũng như các thành viên trong gia đình.
• Không nên kết hợp gái xào chung với gan lợn vì chất đồng có trong gan sẽ khiến thành phần vitamin C trong giá đỗ bị oxy hóa, làm giảm giá trị dinh dưỡng của giá đỗ.

Không nên kết hợp giá chung với gan

• Không nên ăn giá trong lúc đói bụng. Lý do bởi giá có tính hàn, nếu ăn khi bụng trống rỗng lại gây đau bụng, không tốt cho dạ dày
• Ăn giá đỗ cách thời điểm dùng thuốc ít nhất 2 tiếng bởi các chất trong giá có thể làm mất tác dụng của thuốc
• Những người thuộc thể hàn, tay chân lạnh hoặc đang bị tiêu chảy thì không nên ăn giá đỗ.
• Không nên ăn giá đỗ khi chưa được nấu chín

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp đã giúp bạn có câu trả lời thỏa đáng cho vấn đề “đau dạ dày có nên ăn giá đỗ không?”. Chúc bạn luôn có thật nhiều sức khỏe và hãy tiếp tục là người bạn đồng hành của chuyên mục nhé!

BẠN NÊN TÌM HIỂU THÊM

• Bệnh đau dạ dày và cách chữa trị hiệu quả nhất
• Thực hư về bài thuốc chữa đau dạ dày của người Dao Đỏ
• Bị đau dạ dày có nên uống sữa đậu nành không?